奮起湖原名畚箕湖，是早期阿里山鐵路最大的中繼站，奮起湖因火車而繁榮興盛，也帶動了老街的活絡，而奮起湖第一家餅店→天美珍餅店就位於老街上。創立於1943年的天美珍餅店目前傳承至第三代，創始人劉通仁早期以做喜餅和麵包、糕點為主，第二代傳承人劉義吉特地以傳統手藝和山城口味研發印有早期蒸汽火車圖案的火車餅，到了第三代劉家榮配合時代進步，研發了更多不同口味，來滿足顧客的需求。現今的火車餅仍以手工、現場烘培的方式製作，外型與包裝都精緻有質感，既可懷舊，又可帶回家紀念或饋贈親友，為奮起湖受歡迎的名產之一。